Descubre la exquisitez de la carne de raza Hereford, una elección que combina tradición ganadera con una calidad de sabor inigualable. El Chuletón Hereford, conocido por su marmoleo equilibrado y su terneza, ofrece una experiencia gastronómica que supera las expectativas.

Un corte que fusiona lo mejor de diversas razas para ofrecer una combinación excepcional de sabor, terneza y calidad. La raza Selección Mestiza representa una cuidadosa mezcla de linajes, seleccionada meticulosamente para crear una carne que supera las expectativas culinarias.

La raza de ganado Avileña es una raza bovina originaria de España, específicamente de la comarca de La Mancha. Esta raza se ha adaptado a las condiciones climáticas y geográficas de la región a lo largo de los siglos, desarrollando características únicas que la distinguen.

Una Experiencia Carnívora Impresionante

El Tomahawk de Ternera, conocido por su presentación impresionante y su sabor excepcional, es mucho más que un simple corte de carne; es la personificación de la exquisitez en cada bocado. Este corte, caracterizado por su largo hueso frenológico y un generoso ribeye, es perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria inolvidable.

La Armonía Perfecta entre el Filete y el Solomillo

El T-Bone, un clásico entre los cortes de carne, es la opción ideal para quienes buscan disfrutar de lo mejor de ambos mundos: un tierno filete y un jugoso solomillo. Este corte, extraído de la parte lumbar del ganado, presenta una forma característica en "T" que le da su nombre y garantiza una experiencia de sabor inigualable.

La picanha de vaca, también conocida como "culotte" o "punta trasera", es un corte de carne que lleva consigo la esencia de la parrilla brasileña y la excelencia en cada corte. Originaria de la parte superior de la grupa de la vaca, la picanha es apreciada por su combinación única de jugosidad y sabor.

Raza originaria en Escocia en las áreas de Aberdeenshire y de Angus. Hugh Watson podría considerarse el fundador de la raza, y fue pionero en seleccionar los mejores animales negros y machos, para reproducción.

El Wagyu es una raza bovina originaria de Japón. El nombre proviene de wa, que significa  "Japón" y gyū, "vaca"/"vacuno"/"ternera"). El significado es, simplemente, "ganado japonés".

La vaca holstein, vaca frisona u holstein-frisona es una raza vacuna procedente de Alemania, que se destaca por su alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad. Estas características hicieron que fuera adoptada en la ganadería de numerosos países, siendo actualmente la raza más común en todo el mundo en granjas para la producción de leche vacuna.

Ofertón en Entrecot de ternera friso