Cortes Especiales

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Solomillo de Wagyu A5+

Máxima calidad de grasa intramuscular: El Wagyu A5+ se distingue por su impresionante mármol, que es la grasa intramuscular que le proporciona una textura increíblemente tierna y jugosa. Esta característica única eleva la experiencia culinaria a niveles excepcionales.

Sabor intensamente rico: La infiltración de grasa en cada fibra de carne contribuye a un sabor inigualable. El Wagyu A5+ tiene una mezcla de sabores intensos y complejos que incluyen notas dulces y umami, brindando una experiencia gustativa única.

Precio 320,00 €

Chuletón Angus

Raza originaria en Escocia en las áreas de Aberdeenshire y de Angus. Hugh Watson podría considerarse el fundador de la raza, y fue pionero en seleccionar los mejores animales negros y machos, para reproducción.

Precio 40,00 €

Filetes de Wagyu Japonés

El Wagyu es una raza bovina originaria de Japón. El nombre proviene de wa, que significa  "Japón" y gyū, "vaca"/"vacuno"/"ternera"). El significado es, simplemente, "ganado japonés".

Precio 125,00 €

Lomo Wagyu Japonés

El Wagyu es una raza bovina originaria de Japón. El nombre proviene de wa, que significa  "Japón" y gyū, "vaca"/"vacuno"/"ternera"). El significado es, simplemente, "ganado japonés".

Precio 250,00 €

Chuletón Frisona

La vaca holstein, vaca frisona u holstein-frisona es una raza vacuna procedente de Alemania, que se destaca por su alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad. Estas características hicieron que fuera adoptada en la ganadería de numerosos países, siendo actualmente la raza más común en todo el mundo en granjas para la producción de leche vacuna.

Precio 40,00 €