La Picaña (o tapilla) es un corte de carne de vacuno muy popular en la cocina latinoamericana, especialmente en Brasil. La Picaña se encuentra en la parte trasera de la res y se encuentra encima de la cadera, lo que hace que sean piezas de gran infiltración y jugosidad. 

Es la pieza más noble del animal, el único músculo que no trabaja en toda la vida, siendo la más jugosa y menos fibrosa de la ternera, especial para los niños y nuestros mayores.

Carne especial para guisar de ternera gallega (morcillo, llana, brazuelo, aguja, etc)

¡Descubre la Calidad Inigualable de Nuestra Carne para Guisar!

En nuestra tienda online, te ofrecemos una selección cuidadosamente curada de carne para guisar, diseñada para elevar tus preparaciones culinarias a nuevas alturas. Cada pieza ha sido seleccionada con esmero, garantizando frescura, terneza y un sabor excepcional en cada bocado. Permítenos llevarte a un viaje gastronómico donde la calidad es la protagonista.

Filete jugoso para la plancha, generalmente de la pieza de la cadera y de ternera gallega o avileña. 

¡Descubre la Exquisita Delicia de Nuestros Filetes a la Plancha!

En nuestra tienda de carne, te presentamos una selección única de filetes especialmente preparados para conquistar tu paladar. Nuestros filetes a la plancha son una obra maestra de la calidad, frescura y sabor. Permítenos llevarte a un viaje culinario donde cada bocado es una experiencia extraordinaria.

El entrecot o lomo bajo se diferencia del lomo alto en que es un único músculo con un poco más de sabor que el lomo alto y un poco más jugoso. 

Terneras de Ávila y sierra de Guadarrama.

Ofertón en Entrecot de ternera friso

El chuletón de lomo alto es exactamente lo mismo que el lomo alto pero con el hueso de la costilla, que le agrega un toque especial de sabor y a la hora de servir en mesa; chuletones de Ávila y sierra de Guadarrama. 

El chuletón de lomo alto es exactamente lo mismo que el lomo alto pero con el hueso de la costilla, que le agrega un toque especial de sabor y a la hora de servir en mesa; chuletones de Ávila y sierra de Guadarrama. 

Descubre el auténtico sabor de la tradición con nuestro morcillo premium. Jugoso, tierno y lleno de sabor, nuestro morcillo es la elección perfecta para tus platos favoritos.

¡Deléitate con nuestro rabo de ternera, una auténtica joya culinaria que eleva cualquier plato a nuevas alturas de sabor! Proveniente de terneras de la más alta calidad, este corte se caracteriza por su textura tierna y su intenso sabor, perfecto para guisos, estofados o preparaciones de cocción lenta!