La Picaña (o tapilla) es un corte de carne de vacuno muy popular en la cocina latinoamericana, especialmente en Brasil. La Picaña se encuentra en la parte trasera de la res y se encuentra encima de la cadera, lo que hace que sean piezas de gran infiltración y jugosidad. 

Carne picada directamente de piezas nobles de terneras gallegas.

Cortes Premium: Utilizamos cortes de carne premium para nuestra carne picada, asegurando una mezcla perfecta de sabor y textura en cada preparación. Cada porción es una invitación a la excelencia en tu mesa.

Preparada a Pedido: Tu satisfacción es nuestra prioridad. Procesamos y preparamos la carne picada justo cuando haces tu pedido, garantizando la máxima frescura y calidad en cada entrega.

Es la pieza más noble del animal, el único músculo que no trabaja en toda la vida, siendo la más jugosa y menos fibrosa de la ternera, especial para los niños y nuestros mayores.

¡Deléitate con nuestro rabo de ternera, una auténtica joya culinaria que eleva cualquier plato a nuevas alturas de sabor! Proveniente de terneras de la más alta calidad, este corte se caracteriza por su textura tierna y su intenso sabor, perfecto para guisos, estofados o preparaciones de cocción lenta!

Filete jugoso para la plancha, generalmente de la pieza de la cadera y de ternera gallega o avileña. 

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El chuletón de lomo alto es exactamente lo mismo que el lomo alto pero con el hueso de la costilla, que le agrega un toque especial de sabor y a la hora de servir en mesa; chuletones de Ávila y sierra de Guadarrama. 

Carne especial para guisar de ternera gallega (morcillo, llana, brazuelo, aguja, etc)

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Ofertón en Entrecot de ternera friso