Un corte que fusiona lo mejor de diversas razas para ofrecer una combinación excepcional de sabor, terneza y calidad. La raza Selección Mestiza representa una cuidadosa mezcla de linajes, seleccionada meticulosamente para crear una carne que supera las expectativas culinarias.

Osobuco: Tierno y Sabroso, un Clásico de la Cocina Italiana

Déjate seducir por la exquisitez del Osobuco, un corte de carne que deleitará tus sentidos con su ternura y su sabor inigualable, ofreciendo una experiencia culinaria digna de los paladares más exigentes.

Originario de la cocina italiana, el osobuco se obtiene de la parte baja de la pierna de la res, especialmente la pantorrilla, y se distingue por su carne tierna y su característico hueso con tuétano, que aporta un sabor único a cada bocado. Nuestro osobuco es seleccionado cuidadosamente para garantizar la calidad y frescura en cada porción, ofreciendo un corte generoso que se presta maravillosamente para una variedad de preparaciones culinarias.

El chuletón de lomo alto es exactamente lo mismo que el lomo alto pero con el hueso de la costilla, que le agrega un toque especial de sabor y a la hora de servir en mesa; chuletones de Ávila y sierra de Guadarrama. 

Churrasco: Sabor Auténtico de la Parrilla en tu Hogar

Haz de tu próxima comida una experiencia memorable con nuestro Churrasco, una delicia gastronómica que te transportará a las calles de América Latina con cada bocado.

El churrasco es un corte de carne asada a la parrilla que se destaca por su sabor intenso y su textura tierna. Nuestro churrasco está cuidadosamente seleccionado y preparado para garantizar la máxima calidad y frescura en cada porción. Con su equilibrio perfecto entre carne magra y grasa, este corte es ideal para asar a la parrilla, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica en la comodidad de tu hogar.

Raza originaria en Escocia en las áreas de Aberdeenshire y de Angus. Hugh Watson podría considerarse el fundador de la raza, y fue pionero en seleccionar los mejores animales negros y machos, para reproducción.

Es la pieza más noble del animal, el único músculo que no trabaja en toda la vida, siendo la más jugosa y menos fibrosa de la ternera, especial para los niños y nuestros mayores.

El Wagyu es una raza bovina originaria de Japón. El nombre proviene de wa, que significa  "Japón" y gyū, "vaca"/"vacuno"/"ternera"). El significado es, simplemente, "ganado japonés".

La picanha de vaca, también conocida como "culotte" o "punta trasera", es un corte de carne que lleva consigo la esencia de la parrilla brasileña y la excelencia en cada corte. Originaria de la parte superior de la grupa de la vaca, la picanha es apreciada por su combinación única de jugosidad y sabor.

La vaca holstein, vaca frisona u holstein-frisona es una raza vacuna procedente de Alemania, que se destaca por su alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad. Estas características hicieron que fuera adoptada en la ganadería de numerosos países, siendo actualmente la raza más común en todo el mundo en granjas para la producción de leche vacuna.

Carne especial para guisar de ternera gallega (morcillo, llana, brazuelo, aguja, etc)

¡Descubre la Calidad Inigualable de Nuestra Carne para Guisar!

En nuestra tienda online, te ofrecemos una selección cuidadosamente curada de carne para guisar, diseñada para elevar tus preparaciones culinarias a nuevas alturas. Cada pieza ha sido seleccionada con esmero, garantizando frescura, terneza y un sabor excepcional en cada bocado. Permítenos llevarte a un viaje gastronómico donde la calidad es la protagonista.

Descubre la exquisitez única de nuestro chuletón de vaca Asturiana de los Valles, un verdadero tesoro gastronómico procedente de las verdes y hermosas tierras de Asturias. Criadas con cuidado y amor en un entorno natural y prístino, nuestras vacas Asturianas de los Valles ofrecen una carne de incomparable calidad y sabor. Con su característico marmoleado y su textura jugosa, cada corte de este chuletón es una obra maestra de la carne premium. Disfruta de la autenticidad y tradición asturiana en cada bocado, y déjate llevar por una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos. Un manjar digno de los paladares más exigentes, este chuletón es la elección perfecta para una comida memorable y llena de sabor.

Saborea la excelencia con nuestro chuletón Simmental Premium, un corte selecto de carne de res proveniente de la prestigiosa raza Simmental. Con su veteado perfecto y marmoleado exquisito, este chuletón de lomo alto ofrece una experiencia culinaria incomparable. Jugoso, tierno y lleno de sabor, cada bocado te transportará a la perfección de la carne de calidad premium. Ideal para satisfacer los paladares más exigentes, este chuletón es la elección ideal para una comida memorable y llena de sabor. Disfruta de la máxima calidad en cada corte

Ofertón en Entrecot de ternera friso

Una Experiencia Carnívora Impresionante

El Tomahawk de Ternera, conocido por su presentación impresionante y su sabor excepcional, es mucho más que un simple corte de carne; es la personificación de la exquisitez en cada bocado. Este corte, caracterizado por su largo hueso frenológico y un generoso ribeye, es perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria inolvidable.