Cecina de Buey 

Un producto gourmet único para los paladares más exigentes

El lomo embuchado de Wagyu es una auténtica delicatessen elaborada a partir de una de las carnes más prestigiosas del mundo. Gracias a la extraordinaria infiltración característica del Wagyu y a un proceso tradicional de curación, se obtiene un producto de textura sedosa, sabor profundo y un equilibrio excepcional entre jugosidad e intensidad.

Una forma diferente de disfrutar del Wagyu, ideal para los amantes de los productos gourmet.

Chuletón de Finlandia Nordic Nature – Nordic Nature Family Farms

El Chuck Flap Black Angus Beef es un corte premium de vacuno conocido por su increíble sabor, jugosidad y gran infiltración. Una pieza muy apreciada por los amantes de la carne por su equilibrio entre ternura y potencia de sabor, perfecta para cocinar a la parrilla, plancha o brasa.

Chuletón de Finlandia Nordic Nature – Nordic Nature Family Farms

El chuletón de Finlandia Nordic Nature, procedente de Nordic Nature Family Farms, es una carne premium de vacuno criada en un entorno natural único. Este corte destaca por su sabor limpio, su excelente jugosidad y una textura tierna que lo convierte en una opción ideal para los amantes de la buena carne a la parrilla.

El Wagyu es una raza bovina originaria de Japón. El nombre proviene de wa, que significa  "Japón" y gyū, "vaca"/"vacuno"/"ternera"). El significado es, simplemente, "ganado japonés".

Descubre la exquisitez única de nuestro chuletón de vaca Asturiana de los Valles, un verdadero tesoro gastronómico procedente de las verdes y hermosas tierras de Asturias. Criadas con cuidado y amor en un entorno natural y prístino, nuestras vacas Asturianas de los Valles ofrecen una carne de incomparable calidad y sabor. Con su característico marmoleado y su textura jugosa, cada corte de este chuletón es una obra maestra de la carne premium. Disfruta de la autenticidad y tradición asturiana en cada bocado, y déjate llevar por una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos. Un manjar digno de los paladares más exigentes, este chuletón es la elección perfecta para una comida memorable y llena de sabor.

Raza originaria en Escocia en las áreas de Aberdeenshire y de Angus. Hugh Watson podría considerarse el fundador de la raza, y fue pionero en seleccionar los mejores animales negros y machos, para reproducción.

Un corte que fusiona lo mejor de diversas razas para ofrecer una combinación excepcional de sabor, terneza y calidad. La raza Selección Mestiza representa una cuidadosa mezcla de linajes, seleccionada meticulosamente para crear una carne que supera las expectativas culinarias.

Una Experiencia Carnívora Impresionante

El Tomahawk de Ternera, conocido por su presentación impresionante y su sabor excepcional, es mucho más que un simple corte de carne; es la personificación de la exquisitez en cada bocado. Este corte, caracterizado por su largo hueso frenológico y un generoso ribeye, es perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria inolvidable.

BUEY GALLEGO CON 4 MESES Y MEDIO DE MADURACIÓN

La vaca holstein, vaca frisona u holstein-frisona es una raza vacuna procedente de Alemania, que se destaca por su alta producción de leche, carne y su buena adaptabilidad. Estas características hicieron que fuera adoptada en la ganadería de numerosos países, siendo actualmente la raza más común en todo el mundo en granjas para la producción de leche vacuna.

Entraña de Black Angus USA (Arkansas City)

La entraña de Black Angus procedente de Estados Unidos, concretamente de Arkansas City, es un corte muy apreciado por los amantes de la carne por su sabor intenso y su textura única. Se trata de una pieza con carácter, perfecta para quienes buscan una experiencia auténtica a la parrilla o a la brasa.

La raza de ganado Avileña es una raza bovina originaria de España, específicamente de la comarca de La Mancha. Esta raza se ha adaptado a las condiciones climáticas y geográficas de la región a lo largo de los siglos, desarrollando características únicas que la distinguen.

La Armonía Perfecta entre el Filete y el Solomillo

El T-Bone, un clásico entre los cortes de carne, es la opción ideal para quienes buscan disfrutar de lo mejor de ambos mundos: un tierno filete y un jugoso solomillo. Este corte, extraído de la parte lumbar del ganado, presenta una forma característica en "T" que le da su nombre y garantiza una experiencia de sabor inigualable.

Solomillo de Vaca Premium

El solomillo de vaca es uno de los cortes más tiernos y exclusivos del vacuno. Una pieza premium reconocida por su suavidad, jugosidad y sabor equilibrado, perfecta para quienes buscan disfrutar de una carne de máxima calidad en casa.

El chuletón de lomo alto es exactamente lo mismo que el lomo alto pero con el hueso de la costilla, que le agrega un toque especial de sabor y a la hora de servir en mesa; chuletones de Ávila y sierra de Guadarrama.