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El solomillo de vaca es uno de los cortes más tiernos y exclusivos del vacuno. Una pieza premium reconocida por su suavidad, jugosidad y sabor equilibrado, perfecta para quienes buscan disfrutar de una carne de máxima calidad en casa.
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La picanha de vaca, también conocida como "culotte" o "punta trasera", es un corte de carne que lleva consigo la esencia de la parrilla brasileña y la excelencia en cada corte. Originaria de la parte superior de la grupa de la vaca, la picanha es apreciada por su combinación única de jugosidad y sabor.
El entrecot o lomo bajo se diferencia del lomo alto en que es un único músculo con un poco más de sabor que el lomo alto y un poco más jugoso.
Terneras de Ávila y sierra de Guadarrama.
El PACK BBQ incluye:
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La Picaña (o tapilla) es un corte de carne de vacuno muy popular en la cocina latinoamericana, especialmente en Brasil. La Picaña se encuentra en la parte trasera de la res y se encuentra encima de la cadera, lo que hace que sean piezas de gran infiltración y jugosidad.
Carne especial para guisar de ternera gallega (morcillo, llana, brazuelo, aguja, etc)
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Hamburguesas Toreras
Hamburguesa de torreznos y ternera de la sierra de Guadarrama. ¡UNA AUTENTICA LOCURA!
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Los Torreznos estilo Soria son conocidos por su delicioso sabor y textura crujiente que los hace irresistibles.
Una Experiencia Carnívora Impresionante
El Tomahawk de Ternera, conocido por su presentación impresionante y su sabor excepcional, es mucho más que un simple corte de carne; es la personificación de la exquisitez en cada bocado. Este corte, caracterizado por su largo hueso frenológico y un generoso ribeye, es perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria inolvidable.
