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El Wagyu es una raza bovina originaria de Japón. El nombre proviene de wa, que significa "Japón" y gyū, "vaca"/"vacuno"/"ternera"). El significado es, simplemente, "ganado japonés".
La Armonía Perfecta entre el Filete y el Solomillo
El T-Bone, un clásico entre los cortes de carne, es la opción ideal para quienes buscan disfrutar de lo mejor de ambos mundos: un tierno filete y un jugoso solomillo. Este corte, extraído de la parte lumbar del ganado, presenta una forma característica en "T" que le da su nombre y garantiza una experiencia de sabor inigualable.
El solomillo de vaca es uno de los cortes más tiernos y exclusivos del vacuno. Una pieza premium reconocida por su suavidad, jugosidad y sabor equilibrado, perfecta para quienes buscan disfrutar de una carne de máxima calidad en casa.
El chuletón de lomo alto es exactamente lo mismo que el lomo alto pero con el hueso de la costilla, que le agrega un toque especial de sabor y a la hora de servir en mesa; chuletones de Ávila y sierra de Guadarrama.
Raza originaria en Escocia en las áreas de Aberdeenshire y de Angus. Hugh Watson podría considerarse el fundador de la raza, y fue pionero en seleccionar los mejores animales negros y machos, para reproducción.
La raza de ganado Avileña es una raza bovina originaria de España, específicamente de la comarca de La Mancha. Esta raza se ha adaptado a las condiciones climáticas y geográficas de la región a lo largo de los siglos, desarrollando características únicas que la distinguen.
La picanha de vaca, también conocida como "culotte" o "punta trasera", es un corte de carne que lleva consigo la esencia de la parrilla brasileña y la excelencia en cada corte. Originaria de la parte superior de la grupa de la vaca, la picanha es apreciada por su combinación única de jugosidad y sabor.
El entrecot o lomo bajo se diferencia del lomo alto en que es un único músculo con un poco más de sabor que el lomo alto y un poco más jugoso.
Terneras de Ávila y sierra de Guadarrama.
Descubre la exquisitez de la carne de raza Hereford, una elección que combina tradición ganadera con una calidad de sabor inigualable. El Chuletón Hereford, conocido por su marmoleo equilibrado y su terneza, ofrece una experiencia gastronómica que supera las expectativas.
La Picaña (o tapilla) es un corte de carne de vacuno muy popular en la cocina latinoamericana, especialmente en Brasil. La Picaña se encuentra en la parte trasera de la res y se encuentra encima de la cadera, lo que hace que sean piezas de gran infiltración y jugosidad.
Carne especial para guisar de ternera gallega (morcillo, llana, brazuelo, aguja, etc)
¡Descubre la Calidad Inigualable de Nuestra Carne para Guisar!
En nuestra tienda online, te ofrecemos una selección cuidadosamente curada de carne para guisar, diseñada para elevar tus preparaciones culinarias a nuevas alturas. Cada pieza ha sido seleccionada con esmero, garantizando frescura, terneza y un sabor excepcional en cada bocado. Permítenos llevarte a un viaje gastronómico donde la calidad es la protagonista.
Hamburguesas Toreras
Hamburguesa de torreznos y ternera de la sierra de Guadarrama. ¡UNA AUTENTICA LOCURA!
¡Déjate seducir por el sabor auténtico de nuestras jugosas hamburguesas de ternera! Elige calidad en cada bocado con nuestra selección de carne premium, cuidadosamente preparada para ofrecerte una experiencia gastronómica única.
Los Torreznos estilo Soria son conocidos por su delicioso sabor y textura crujiente que los hace irresistibles.
Una Experiencia Carnívora Impresionante
El Tomahawk de Ternera, conocido por su presentación impresionante y su sabor excepcional, es mucho más que un simple corte de carne; es la personificación de la exquisitez en cada bocado. Este corte, caracterizado por su largo hueso frenológico y un generoso ribeye, es perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria inolvidable.
Joe BurgerChallenge y Juanito se han unido para crear EL BRIOCHE. Esta burger tiene el rollo americano que le aporta la mantequilla y la patata, que tanto buscaba Joe. Además, aguanta todo lo que le eches para los challenge más bestias.
Filete jugoso para la plancha, generalmente de la pieza de la cadera y de ternera gallega o avileña.
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Carne picada directamente de piezas nobles de terneras gallegas.
Cortes Premium: Utilizamos cortes de carne premium para nuestra carne picada, asegurando una mezcla perfecta de sabor y textura en cada preparación. Cada porción es una invitación a la excelencia en tu mesa.
Preparada a Pedido: Tu satisfacción es nuestra prioridad. Procesamos y preparamos la carne picada justo cuando haces tu pedido, garantizando la máxima frescura y calidad en cada entrega.
